Mangiare patatine fritte non vi ucciderà!

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  • 05 June 2018
Ci sono molte ragioni per non mangiare patatine fritte e una sola ragione per mangiarle: sono buonissime. Questa è l’unica ragione per cui ne abbiamo bisogno. Nessuno mangia patatine fritte perché pensa che facciano bene alla salute. Ma la prossima volta che mangerete delle patatine croccanti, appena servite, e vi sentirete dire da qualcuno “lo

Le sostanze chimiche contenute nei prodotti di uso quotidiano influenzano la nostra dieta

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  • 24 April 2018
I PFAS, o composti perfuoroalchilici, sono utilizzati da circa 60 anni in vari settori industriali come la produzione di padelle antiaderenti, imballaggi alimentari e materiali idrorepellenti, da allora hanno contaminato le risorse idriche e sono diventati parte della catena alimentare. Circa la loro presenza in Italia, un rapporto dell’ENEA del 2016 mostra una concentrazione elevata

Gli integratori alimentari sono efficaci e sicuri?

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  • 24 April 2018
Il National Institutes of Health sta cercando di fare chiarezza sugli integratori riassumendo ciò che è noto sulla loro sicurezza ed efficacia. Ad esempio, è stata messa a disposizione degli utenti una scheda sugli ingredienti di quegli integratori venduti perché migliorano la forza o la resistenza di chi ne fa uso. “Gli integratori alimentari commercializzati